創業150年の歴史を次の100年へと繋いでいく新たな挑戦！

旅館「大和屋本店」は、お客様の旅行体験、ひいては非日常の時間をより良くするお手伝いを生業としています。

今回のコラボにおいて、この非日常とは、
【お客様にとって特別な1日 =「ハレの日」である】と私たちは考えました。
日本で古くから親しまれているハレの日のご飯である「すき焼き」をアップデートし、旅行中にお召し上がり頂くことで、愛媛での忘れられない体験の1つを創出いたします。

ミシュランガイドにて３つ星獲得！

大和屋本店は明治元年に創業し、令和元年に150周年を迎えました。
創業時は、和紙の原料である楮ミツマタの仲買を営んでおり、江戸時代では、道後温泉周辺で商いをすることが許されていませんでした。
しかし明治になると道後温泉周辺で商いをすることが解禁され、いち早く道後温泉本館北側に４部屋の木造旅館を構えました。
お客様に満足していただける宿を目指すため、平成6年から2年間の休業を経て、平成8年に数寄屋造りや聚楽壁、能楽堂など日本の伝統建築にこだわった宿へと生まれ変わりました。

「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」にて３つ星旅館として紹介されました。
『風姿花伝』をテーマとした伝統的な旅館のおもてなしに、ホテルの機能性とサービスを備え、これからも新しいおもてなしへの挑戦を続けてまいります。

そして、今回は「ミシュラン」獲得の「旅館」と「シェフ」による新しいチャレンジです！

「大和屋本店」３つのこだわり

①「湯殿」へのこだわり

道後温泉の魅力はアルカリ性単純温泉という湯質で、刺激が少なく、美容効果が高いので「美人の湯」と言われています。
温泉は加工して使用しているところもありますが、道後温泉は無加温、無加水の源泉のみを使用しているので、日本人のデリケートな肌にはとても優しい温泉になっています。
夏目漱石、正岡子規ら明治の文豪も魅了したアルカリ性単純泉の柔らかなぬくもりをお楽しみいただけます。

②「文化体験」へのこだわり

館内に能舞台『千寿殿』を備えており、愛媛とも縁深い能文化に触れて頂くことができます。屋外に独立して建立した日本建築様式の優美な外観と総檜造りの能舞台。能・狂言などの伝統芸能上演の他、結婚式や講演会と言った様々な催しにも利用されております。

③「食」へのこだわり

大和屋本店では常に旬の素材を使って調理するこだわりを持っています。
3人の料理長を中心に和洋中3つのコースを揃えているので好きなテイストを選べます。
今回のお返しでは、「夕食時1品追加メニュー」として下記３品より１品お選びいただけるコースのご用意もございます。

【和食】宇和島鯛めし
愛媛名物。新鮮な鯛を卵醤油にくぐらせ"豪華な卵かけご飯"を。
【洋食】媛っ子地鶏のロースト
ぷりぷりした歯ごたえとコクのある旨味の『媛っこ地鶏』を香ばしく焼き上げました。
【中華：海鮮中華２種盛り】
旬の愛媛の海鮮を季節に合わせた中華仕立てに。

そして、念願の究極のメニューが誕生いたしました！

ミシュランガイド東京掲載店「sio」オーナーシェフ鳥羽周作氏×大和屋本店とのコラボが実現！

以下、鳥羽シェフよりコメントを頂戴しました。

「最高の宿に泊まった時の食事に何が出てきたら嬉しいか」を考えました。

子供のころから旅行に行った時に食べた料理で一番嬉しかったのは決まって「すき焼き」だったという記憶があります。

そんな子どものころからの原体験であるすき焼きを、料理人になった大人の僕自身が再定義したのが「すき焼きレストラン」です。

ザ・老舗というイメージのある道後温泉の旅館で奥村さんの「本質的で新しい価値を提供したい」という感覚が、僕らのすき焼きを再定義して「すき焼きレストラン」としてアップデートするチャレンジとマッチし、この人と一緒だったらイノベーションを起こせると思いました。

１つの物語としてお楽しみいただける「すき焼き」

僕らのすき焼きは伝統的な「すき焼き店」を「すき焼きレストラン」として捉え、コース料理として入口から出口まで考え尽くし作り込んでいるので、1つの物語としてお楽しみいただけるのが魅力です。

大和屋さんは気持ちのいい最高の宿。
慶応4年創業の老舗旅館なのに時代にマッチするおもてなしを提供しているところが魅力的だと思います。

【すき焼きを楽しむ季節のおまかせコース（合計8品）】
＜内容＞
・前菜4品
・すき焼き
・お食事
・素麺
・デザート

一緒に次の100年の宿を作り上げていけたらと思います。

【お客様にとって特別な1日 =「ハレの日」のために】

くまモンのデザイナーとして知られる水野学さんが、東京のレストランのロゴを手掛けていることを知りました。そのレストランが代々木上原にある「sio」であり、そこで初めてオーナーシェフである鳥羽さんを知りました。

鳥羽さんは元学校の先生である異色の経歴をはじめ、当時から行っている飲食店としては新しい数々の試みに感銘を受け、こんな方といつか一緒にお仕事ができたらなと思っていました。

その後、鳥羽さんのことも崇拝し始めていた私は、新形態としてOPENしたての「Hotel’s」に伺いました。お店の感想をTwitterで投稿したところ、偶然鳥羽さんの目に留まり、こんな嬉しいリプライを頂きました！

この際のやり取りが元となり、今回のコラボへと発展したのです！

お返しについて

①大和屋オリジナルベジスイーツ -Oyaki- 5個BOX　1,500円　【限定20セット】

JALビジネスクラス提供スイーツとしても選ばれた当館オリジナルスイーツです！

【NEXT ONE 受賞】
第8回 松山ブランド新製品コンテスト「NEXT ONE」で松山商工会議所会頭賞を受賞しました。

ほっくりとした生地をそっと割ると、中から香り豊かな野菜餡が顔を出します。
ごぼう・トマト・ほうれん草・にんじん・伊予美人 5種類のおやきが入っています。
ギフトとしてもお使いください。

②鳥羽シェフ×大和屋本店コラボ記念！オリジナル今治タオルMOKU
　2,000円【限定20セット】

MOKUは旅行やスポーツ、ジムなど、日常の様々なシーンでの使いやすさを追求したこれまでにない機能的なタオルです。 手ぬぐい以上タオル未満の絶妙な使い勝手の良さがじわじわと人気を呼び、ベストセラーになっています。

①部屋干し１時間半で乾く驚きの速乾性！
②今治クオリティの吸水力
③重さわずか５０g！（通常のタオルの半分）
④長さ１００cmの絶妙な使い心地。

吸水力は、綿100％であることに加えて、今治の熟練工が丁寧に不純物を落としているので十二分に水を吸います。 そして女性やお子様の力でも簡単に絞りきれてしまうので、その吸水力を短時間の間に何度でも取り戻せます。 ある意味、無限に拭くことが出来るので、銭湯・サウナにはＭＯＫＵ１本で行ってしまうミニマリストの方もおられるようです。
※サイズ【33cm×100cm】

③夕食時1品追加コース　2,500円　【限定数50】

夕食時の選べる追加オプションです。ご宿泊券とご一緒にどうぞ！
追加料理は下記の3種類から1品お選びいただけます。
・【和食】宇和島鯛めし
　（愛媛名物。新鮮な鯛を卵醤油にくぐらせ"豪華な卵かけご飯"を。）
・【洋食】媛っ子地鶏のロースト
（ぷりぷりした歯ごたえとコクのある旨味の『媛っこ地鶏』を香ばしく焼き上げました。）
・【中華】中華の海鮮2種盛
　（旬の愛媛の海鮮を季節に合わせた中華仕立てに。）※写真は「宇和島鯛めし」です。詳しくは本文にてご確認ください。　

④【超早割】｜7,000円お得！｜平日のみ】 鳥羽シェフコラボすき焼きコース付き1泊2食 宿泊券コース　22,000円　【限定数20】

【すき焼きを楽しむ季節のおまかせコース】
鳥羽シェフコラボすき焼きコース付き1泊2食 宿泊券 1名様分 (通常宿泊価格 29,000円)
※物理的なチケットのお渡しはありません。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。

客室：【スタンダード和室】
主室10畳(45㎡)に広縁、床の間、バスルームなどを備えています。主室だけで45㎡という広さ、部屋ごとに異なる天井・格子などの意匠。特別なスタンダードです。
※ 1名様でのご利用の場合、和室ではなくシングルルーム(洋室)のご案内となる場合がございます。

⑤【早割｜6,000円お得！｜平日のみ】鳥羽シェフコラボすき焼きコース付き1泊2食 宿泊券コース　23,000円　【限定数50】

【すき焼きを楽しむ季節のおまかせコース】
鳥羽シェフコラボすき焼きコース付き1泊2食 宿泊券 1名様分 (通常宿泊価格 29,000円)
※物理的なチケットのお渡しはありません。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。

客室：【スタンダード和室】
主室10畳(45㎡)に広縁、床の間、バスルームなどを備えています。主室だけで45㎡という広さ、部屋ごとに異なる天井・格子などの意匠。特別なスタンダードです。
※ 1名様でのご利用の場合、和室ではなくシングルルーム(洋室)のご案内となる場合がございます。

⑥【超早割｜8,000円お得！｜土日祝日可】鳥羽シェフコラボすき焼きコース付き1泊2食 宿泊券コース　29,000円　【限定数20】

【すき焼きを楽しむ季節のおまかせコース】
鳥羽シェフコラボすき焼きコース付き1泊2食 宿泊券 1名様分 (通常宿泊価格 37,000円)
※物理的なチケットのお渡しはありません。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。

客室：【スタンダード和室】
主室10畳(45㎡)に広縁、床の間、バスルームなどを備えています。主室だけで45㎡という広さ、部屋ごとに異なる天井・格子などの意匠。特別なスタンダードです。
※ 1名様でのご利用の場合、和室ではなくシングルルーム(洋室)のご案内となる場合がございます。

⑦【早割｜7,000円お得！｜土日祝日可】鳥羽シェフコラボすき焼きコース付き1泊2食 宿泊券コース　30,000円 【限定数50】

【すき焼きを楽しむ季節のおまかせコース】
鳥羽シェフコラボすき焼きコース付き1泊2食 宿泊券 1名様分 (通常宿泊価格 37,000円)
※物理的なチケットのお渡しはありません。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。

客室：【スタンダード和室】
主室10畳(45㎡)に広縁、床の間、バスルームなどを備えています。主室だけで45㎡という広さ、部屋ごとに異なる天井・格子などの意匠。特別なスタンダードです。
※ 1名様でのご利用の場合、和室ではなくシングルルーム(洋室)のご案内となる場合がございます。

⑧若旦那と愛媛を満喫2泊3日 ペア宿泊券　200,000円【限定数3】

若旦那と愛媛を満喫 2泊3日 ペア宿泊券 (通常宿泊価格 プライスレス)1泊目 夕食 鳥羽シェフコラボすき焼きコース（すき焼きを楽しむ季節のおまかせコース）
2泊目 若旦那としまなみ海道の島へ漁に参加(or 見学) 釣った魚で昼食 / 大和屋本店にて夕食 / 翌日朝食
※物理的なチケットのお渡しはありません。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。

客室：【スタンダード和室】
主室10畳(45㎡)に広縁、床の間、バスルームなどを備えています。主室だけで45㎡という広さ、部屋ごとに異なる天井・格子などの意匠。特別なスタンダードです。
※ 1名様でのご利用の場合、和室ではなくシングルルーム(洋室)のご案内となる場合がございます。

【宿泊券についての注意事項】
・ご予約は、お電話にて受け付けます。下記の【お宿情報】をご覧ください。
　ご予約時にはお名前と注文IDをお知らせください。
・コラボプラン宿泊開始日：2022年6月13日（月）より
・有効期限：2023年7月31日（月）宿泊まで
・利用除外日：お盆期間(2022/8/7～8/15)、年末年始(2022/12/24～2023/1/9)、GW(2023/4/29～5/7)にはご利用頂けません。
・プロジェクト募集中における特典としての先行予約受付は、ご注文決済完了日の翌月曜日よりご予約が可能となります。受付開始日は本文FAQをご確認ください。
・大和屋本店 平日適応カレンダーはページ下部をご確認ください。

最後に、このプロジェクトへの思い

みなさん、こんにちは。
道後温泉 大和屋本店の若旦那こと、奥村勇太と申します。
私たちのミッションは、道後温泉の魅力をもっと世の中に広めていくことです。
知られざる道後温泉の素晴らしさを、料理を通じてアピールし、需要を増やしたい。
そして、新たな食文化を創造し、日本独自の文化を世界へと発信していきたい。

このたび、ミシュランシェフの鳥羽さんと大和屋本店のコース料理の真骨頂を体験いただける、理想的な舞台を整えることができました。
当旅館での体験を通じて、道後温泉の魅力を１人でも多くの方に知っていただきたく願っております。
そして、みなさまの口からその魅力やおいしさを、ご家族やご友人たちに伝えていただければ、これ以上の喜びはありません。

みなさまのご来館を、道後温泉にてお待ちしております。どうかご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。

大和屋本店
　　奥村勇太　

【お宿情報】

道後温泉　大和屋本店
住所：〒790-0842
           愛媛県松山市道後湯之町20-8

【ご予約方法について】
ご予約開始日：ご注文決済完了日の翌月曜日よりご予約が可能となります。
受付開始日は下記の先行スケジュールをご確認ください。

ご予約電話番号：089-935-8880　（受付時間：AM9時〜PM18時）
ご予約電話時に、お名前とお返しご購入後に表示されるご注文番号（注文ID）も必ずお伝えください。ご購入完了後はサイト右上、マイページの「注文一覧」より詳細にてご確認いただけます。

【先行予約受付スケジュール】うぶごえ購入者限定
4/18～4/24にご購入の方→4/25から予約受付
4/25～5/01にご購入の方→5/02から予約受付
5/02～5/08にご購入の方→5/09から予約受付
5/09～5/15にご購入の方→5/16から予約受付
5/16〜5/22にご購入の方→5/23から予約受付
5/23〜5/29にご購入の方→5/30から予約受付
5/30〜6/05にご購入の方→6/06から予約受付
6/06〜6/12にご購入の方→6/13から予約受付

【大和屋本店　平日カレンダー】※白色が平日扱いとなります。

・アクセス
【お車で】
■松山自動車道「松山」ICより約35分
■松山自動車道「川内」ICより約35分
■西瀬戸自動車道「今治」ICより車で約70分

【飛行機で】
■松山空港よりタクシーで約30分

【電車で】
■JR松山駅よりタクシーで約18分
■JR松山駅より電車で約20分
（最寄駅：伊予鉄道市内電車「道後温泉」駅から徒歩約5分）

【フェリーで】
■松山観光港よりタクシーで約30分

＜All-in方式＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、お返しをお届けします。

FAQ

Q：お返しの購入にユーザー登録は必要ですか？どのように購入すれば良いですか？
A：うぶごえのユーザー登録が必要となります。
（お持ちのメールアドレス、またはGoogle・Twitter・Facebook・LINEアカウントにてご登録いただけます）

会員登録時にURL付きの認証案内メールが送信されますので、ご登録前に予め、
・@ubgoe.com のドメイン受信設定
・URL付きメールの受信設定
・迷惑メールフィルタ機能でブロックされていないかのご確認
をお願いいたします。

新規登録後、うぶごえよりご登録のメールアドレスに認証URLが記載されたメールが送信されますので、24時間以内に認証URLをクリックいただき、ユーザー登録を完了させてください。
なお、下記の理由で会員登録が完了できない方はこちらをご確認ください。

・認証メールが送られてこない
・その他
問題が解決しない場合は大変お手数ですがこちらよりお問い合わせいただきますようお願いいたします。

※お問い合わせの際に上記理由のいずれかを[内容(必須)]欄にご記入ください。その他の場合は詳しい状況をご記入ください

Q：心付けとは？
A：プロジェクトやプロジェクト掲載者への想いを「心付け」として購入金額に上乗せして贈ることが可能です。なお、1,500円のお返しに500円を心付けされても2,000円のお返しを受け取ることはできず、1,500円のお返しのみ受け取ることが可能です。
※心付けに手数料はかかりません

Q：お返しの価格以外に手数料はかかりますか？
A：システム利用料として、お返し合計額の5%相当額＋330円を頂戴いたします。
例）お返し合計額1,500円(心付け0円)＋システム利用料(75円＋330円)＝1,905円
　 お返し合計額1,500円(心付け500円)＋システム利用料(75円＋330円)＝2,405円
     ※心付けに手数料はかかりません

Q：領収書の発行は可能ですか？
A：うぶごえでは領収書の発行を承ることはできません。

Q：お支払い方法は？
A：クレジットカード・銀行振込・コンビニ(支払い)・PayPalでお支払いできます。

終了6日前より一部決済によるお支払い方法が制限されます。最終2日間はお支払い方法がクレジットカードのみとなります。ご利用の支払い方法によりそれぞれ注意事項がございますので、下記ヘルプページをご確認ください。

　・クレジットカード支払いについて
　・コンビニ支払いについて
　・銀行振込（ペイジー・専用口座に振込）について
　・PayPalについて

※クレジットカード支払いについて、3Dセキュア認証が非対応のクレジットカード（バンドルカード、メルペイのバーチャルカードなど）はご利用いただくことができません。
（3Dセキュア認証について）

Q：ご予約方法について
A：うぶごえでお返しをご購入後、注文IDを発行いたします。ご購入後に当サイト右上にあるマイページの「 注文一覧」 より詳細にてご確認いただけます。
注文IDを大和屋本店にお電話してお伝えいただければお返しをご利用できます。
先行予約受付は、ご注文決済完了日の翌月曜日よりご予約が可能となります。
詳しくは、お宿情報の【先行予約受付スケジュール】をご覧ください。

Ｑ：複数のお返し（特典）を選ぶことはできますか？
Ａ：複数のお返しを選べます。カート機能がありますので、一度にカートに入れて一斉に決済することができます。

Q ：ギフトにしたい場合はどうしたらいいですか?
A ：ご自宅用ではなくギフトにされたい場合は、複数点を同時購入せず1点づつ購入決済いただき、サイト右上、マイページの「注文一覧」からギフトにされたい注文を選択の上、[送付先を変更する]よりお届け先住所をご変更ください。
購入者様のお名前は配送伝票等に記載できないため、予めご贈答先にご連絡いただきますようお願いいたします。
なお、ギフト用ラッピングはいたしかねますのでご了承ください。

Q：コース利用券を譲渡することは可能ですか？
A：パートナーご本人様以外の方でも、お返し購入時のお名前と注文IDにてご利用は可能です。

Q：お返しを間違えて選んで購入しました。変更は可能でしょうか？
A：お申し込み後のキャンセルはご対応しておりません。ご了承ください。

Ｑ：送料・消費税はかかりますか？
Ａ：お返し（購入金額）の価格に、送料、消費税も含まれております。

Q：配送商品の受け取りができなかった場合
A：住所不備や長期不在でお返し品が返送されてしまった場合、Emailもしくはメッセージにてやり取りをさせていただいたのちに着払いで再発送をさせていただきます。

Q：完売になったコースの在庫が復活することはありますか？
A：パートナー（購入者）が「支払いに失敗」または「コンビニ支払い・銀行振込で支払い期限までに支払いが行われなかった」場合、確保されていた在庫が自動で復活します。この場合、パートナーの購入申し込み日により在庫が復活するタイミングが異なるため、在庫復活の日程についてうぶごえ及びプロジェクト掲載者から原則アナウンスはいたしません。

Q：プロジェクトやお返しについて掲載者に質問をしたい場合はどうすればいいですか？
A：プロジェクトページ内の掲載者プロフィール欄にある「意見や質問を送る」からプロジェクト掲載者にお問い合わせください。既にお返しを購入されている方は、サイト右上、メッセージ機能の「メッセージ新規作成」からプロジェクト掲載者にお問い合わせいただくことも可能です。

　なお、うぶごえの利用方法等についてはこちらからお問い合わせください。
　その他、こちらのヘルプページもご確認ください。