名店「鮨ノ蔵」が仕入れる、北海道・余市町の塩水ウニを限定販売

名店「鮨ノ蔵」が仕入れる、北海道・余市町の塩水ウニを限定販売

こだわりの鮨を提供する「鮨ノ蔵」店主がプロデュースする「雲丹ノ蔵」より、北海道余市町の美味しいウニを全国にお届けするプロジェクト。
こだわりの鮨を提供する「鮨ノ蔵」店主がプロデュースする「雲丹ノ蔵」より、北海道余市町の美味しいウニを全国にお届けするプロジェクト。

札幌「鮨ノ蔵」店主の井川がプロデュースする雲丹専門店「雲丹ノ蔵」です。 「ウニを絶好のタイミングで皆様に召し上がっていただきたい。」 期間限定で北海道余市町のキタムラサキウニとエゾバフンウニを使ったウニ丼を提供しております。

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現在の購入総額
1,228,350
目標金額
1,000,000
達成
122%
パートナー数
83
募集終了まで残り
35

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【発送に関して2】23日までにご購入いただきました皆様へ

大変お待たせいたしました!
ここ2日間は天候も回復し雲丹漁も順調であったことで、23日・24日と多くの方にお返しの発送をさせていただきました!

まだ発送ができていない方も数名いらっしゃいますが、23日までに購入いただいた方へは明日25日にもすべて発送ができそうな状況です。

すでに届いた方は余市町のウニを楽しんでいただけましたでしょうか?
これから届く方は、ぜひ2種の味比べをしていただき、美味しいウニを堪能いただけますと幸いです。

クラウドファンディングは7月30日まで続きますので、
「食べたりない!」
という方はぜひ”おかわり”お待ちしております笑

もちろんSNSでの投稿も大歓迎です!
皆さんがどのようにウニを召し上がられたのか、料理写真などと一緒に投稿いただき、周りの方にも美味しい余市町のウニと、この雲丹ノ蔵プロジェクトを広めていただけますと幸いです。

引き続き雲丹ノ蔵プロジェクトをよろしくお願いいたします。

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2021-06-24 22:37:48

【雲丹の入荷状況について】

先日より時化が続いており、現在キタムラサキウニは入荷するのですが、エゾバフンウニが入荷せず、漁状況の悪い状態が続いております。

お届けをお待たせしている方がおりまして誠に申し訳ございません。
セットでの発送となり、新鮮なウニをお届けするため、配送が入荷状況に左右されますことをご了承いただけますと幸いでございます。

両ウニが入荷次第、順次発送を行っておりますので、まだ届いていないという方は今しばらくお待ちいただけます様お願い申し上げます。

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2021-06-14 11:40:23

【発送に関して】ご購入いただきました皆様へ

この度は雲丹ノ蔵プロジェクトにて雲丹をご注文いただき誠にありがとうございます。
おかげさまで公開3日で100%を超え、多くの方が余市町の美味しい雲丹に興味を持っていただけていることに感謝いたします!

今回はご購入いただいた雲丹のお届けに関してご連絡いたします。
このプロジェクトでは、お届けは募集終了後ではなく、
ご購入完了後から数日以内に順次新鮮な雲丹を発送する予定でおります。

しかし、激しい雨風など荒れた天候の際には、漁や配送に支障があるため、発送までに若干日数がかかることをご了承いただけますと幸いです。

【6/2までにご購入いただいた方へ】
本日4日に発送を予定しておりましたが、ニュースでも流れておりますとおり、激しい強風とシケのため発送が7日月曜日以降になることをお知らせいたします。

【6/3以降にご購入いただいた方へ】
こちらも7日月曜以降に順次発送をいたします。

順番に発送を行いますので、到着を少しだけお待ちいただけますと幸いです。

引き続きプロジェクトは7月30日まで続きます。
お召し上がりいただき味にご満足いただけましたら、ぜひ周りの方やSNSにて余市の雲丹をお勧めいただけますと幸いです。
もちろん皆様の”おかわり”も大歓迎です!

まだまだプロジェクトはスタートしたばかり!
何卒よろしくお願いいたします。


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2021-06-04 19:10:56