おはようございます！
Cocktail Stand FUREKのアスカです。
こちらのレポートの場をお借りして、私達の事業や物件、メンバーについてなど
事細かにお話させていただこうと思っております。
その第一弾として、お話しておかなければならない大切なこと。
まずは私達のコンセプト。
コンセプトは“水と向き合うカクテルスタンド”。
私たちは毎日お水を飲みます。
そして私たち人間の約7割がお水でできていると言われています。
誰しもが生きていく上で必要なお水。
ほとんどの方が、当たり前すぎて向き合ってこなかったお水。
私もその1人です。
京都の地下には、琵琶湖に匹敵する量のお水が眠っていると言われており、その特徴は硬度が低く、とても優しい口当たりをしています。
私たちはその京都の伏流水を使い、
蒸留という技術でハーブやフルーツの香りのついたお水を作ります。
そしてそのフローラルウォーターをカクテルや料理に使い、みなさまに提供します。
そして、現在のポップアップショップには井戸がないため、
ほぼ毎日、京都市内の美味しい水汲みスポットへタンクを持って通っています。
これがなかなか大変な作業でして…
そこで！
京都のお水を一緒に楽しみ、水の大切さを日本中、いや世界中に広めるために、
みなさまにご協力いただき、店舗内に井戸を掘ることを決めたのです！
この井戸は、お越しいただくみなさまに加え、
近隣住民の方にはもちろん、災害時も開放し、みんなで利用することができます！
一緒に京都の美味しいお水をいっぱい飲みましょう。
そして先程、井戸掘りのスケジュールが決まりそうな一報が…！
詳しい日にちは改めてお知らせいたしますね。
引き続きご支援お願いいたします！
